Produttore di ghiaccio GIM 100/15N Ice-Tek

I modelli Ice-Tek producono il ghiaccio ad una temperatura di 0°C, con un grado di umidità ideale e variabile dal 15% al 25%. Il ghiaccio granulare è così perfetto per l'esposizione di prodotti freschi,  mantenendoli refrigerati e idratati al giusto grado di umidità. Il colore del ghiaccio è brillante, puro, indicato per modellazione, tipicamente  consigliato nella preparazione dei banchi in vista (banchi pescherie al dettaglio o nei supermercati) o per esporre i prodotti nel catering. Anche se disposto in strati sottili, offre un’ottima copertura e un mantenimento ottimale della temperatura.

FUNZIONAMENTO E CARATTERISTICHE TECNICHE
L’evaporatore, cuore della produzione, è costituito da un cilindro cavo al cui interno, in un’apposita intercapedine, evapora il gas R452a che ghiaccia l’acqua immessa nel cilindro stesso e da un estrusore la cui sommità impedisce l’eccessivo compattamento del ghiaccio.